「麦の穂」という意味のエピと名がついた、フランス発祥のパン。

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その名の通り「麦の穂」の形状が特徴。

Amo il paneのエピは、枝豆を使った日本とフランスのフュージョンなエピに仕上げます。

美しい穂の形を作るコツや、同じ生地で作る成型のアレンジも、分かりやすくお伝えいたします。

 

　動画は、エピ本編のみと、ホシノ天然酵母の起こし方付きをご用意しております。

ホシノ天然酵母が初めての方や、もう一度基本から習いたいという方へは、起こし方付きをお勧めいたします。


 

"Epi" means "ear of wheat" in French.

 This bread is originally from France, and is shaped like a wheat stalk.

The video shows the tips for creating beautiful ear shapes, and also how to make a bread called "Baraka" made from the same dough.
 

We have 2 kinds of video lessons with English subtitles.
No.1 - Video for making "Epi”.
No.2 - Video for making "Starter made with Hoshino natural yeast"  plus "Epi".

For those who who are new to Hoshino Natural Yeast, No.2  is strongly recommended.

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〇本編約50分 (ホシノ天然酵母起こし方：約10分)
 

〇動画閲覧に必要なもの：

　　PC、スマホ、タブレットなどのデバイス

　　インターネット接続環境