amoilpane

ホシノ天然酵母のパンを食べた事がある方は、その香りとしっとりした食感、そして醸し出す旨味を感じたことと思います。（もちろん個人の嗜好は様々ですので、100%という訳ではないですヨ） パン屋で購入された方や、自分で作る方もたくさんいらっしゃるかと。 酵母の作り方やレシピだけでしたら、今やネットの中にたくさん溢れていますよね。 そういう私も富澤商店さんのレシピ作家として、毎月レシピを連載しておりますが...。 そのホシノ天然酵母の美味しさのヒミツは、まさに原材料にあります。 主成分の麹が

ホシノ天然酵母の「オンラインプロコース」、「パン屋開業スタートアップ講座」を 受講された多くの方がパン屋を開業スタートされています。 講座では「食品ラベル」の作り方やアレルギー表示についてもお話しています。 ですが...このアレルギーという項目は頻繁に変更となるのです。 私もアレルギー体質なので、お店で購入する時はラベルをじっくり読みます。 なぜなら重大な健康被害を伴う恐れがあるからです。怖いのよ、本当に。 ７－８年前、香港在住時には意識を失い（本当にあるんですね、こんな事）救急搬送された事もありました。 だから本当に気を付けて欲しい「アレルギー表示」 この度消費庁から発表されたアレルギー表示の変更は次のとおり

Thank you very much to Miki for the wonderful teaching. I learned a lot of baking knowledge and techniques during the course. The explanations were very clear and detailed, and I felt very comfortable talking and learning throughout the lessons. I would definitely recommend Amo il Pane to anyone who is interested in joining a course