【レシピ公開中✐】ホシノ天然酵母で作るカルダモンロール

毎月レシピ連載をしている富澤商店さんで新レシピが公開されました。

今回は「ホシノ天然酵母で作るスパイス香るカルダモンロール」です！

爽やかな香りのカルダモンを生地に練りこんで、成型時にはシナモンをプラスする事で

スパイシーでエキゾチックなパンに。

生地はホシノ天然酵母とミルクで仕込み、サクッとした食感でいくつも食べられるオヤツなパンです。

コーヒーとの相性が最強です！

上手く作るポイントは。。。

〇成型時に帯それぞれの縦幅が太くなりすぎないように

〇ねじって巻く際、発酵後に巻き終わりが暴れないようにしっかりとめる

〇発酵をしっかりとる

などに気を付けると良いですよ👆

私はスパイスの中でもカルダモンの爽やかな香りが大好きなので、

焼き上がりにもひとつまみ乗せて仕上げます。←これオススメです！

北欧のお菓子にはよく使われますよね。

今後もカルダモンを使ったパンのレシピをご紹介する予定ですのでお楽しみに(^^)

現在体験レッスン＆説明会開催中です！

体験会の日程が合わない方は是非ご相談下さいね。

＊今回のホシノ天然酵母で作るスパイス香るカルダモンロールの写真付きレシピは

こちらをご覧ください📝

CIAO!

関連記事