7月の有楽町マルイでのPOPUPの後、即準備にとりかかり この度10月は伊勢丹立川店での催事「スコーンパーティー」に出店いたしました☕ 10月9日からの4日間、大変多くのお客様にお越し頂き感謝しております。 通常の催事とは異なるラインナップで今回はもちろん「スコーン」に

レシピ作家として毎月、富澤商店さんのホームページに掲載レシピを納品させて頂いております。 そして時折、小麦粉を扱う企業さまからの依頼で使い方やレシピ構築をする事も。 今取り組んでいるのは、新らしく開発された小麦粉を使用したレシピと その使い心地、使い方などを提案するお仕事。...

先日、星天会（ホシノ天然酵母パン種を使用するパン屋で構成される会）の 冬期講習会に参加しました。 昨年は日程の都合がつかず、今回は久しぶりの参加でしたので楽しみにしておりました。 今回はサンセリテの高田シェフが登壇。 確かシェフは小麦粉アレルギーだったなあ。。。とよく見ると...