amoilpane4月14日2 分【レシピをまねても上手くいかないのは?】オンラインプロコース2024年期生スタートです!今年もオンライン講座《Labo di Mikiプロフェッショナルコース》が開講となりました! お申込みいただいた皆さま宜しくお願い致します。 毎年この時期は、受講生の皆さまと初めましてのご挨拶にわくわくします。 プロフェッショナルコースとはプロの方が受講するコースという事で
amoilpane2月1日1 分【コース説明会&zoom体験レッスン開催中!】現在、3月からスタートする「ホシノ天然酵母オンライン講座・プロフェッショナルコース」の 説明会&zoom体験レッスンを行なっております。 以前のブログでも紹介しましたが、このコースは動画レッスンとzoomレッスンの2本立てのハイブリッド講座。 毎月2種類のレシピをレッスン。...
amoilpane2023年12月6日2 分【オンラインコース】募集開始!ホシノ天然酵母を教えたい方必見!ホシノ天然酵母を基本から学べるオンライン講座 Labo di Miki プロフェッショナル・コース 2024年3月期生の受付けが始まりました! 2024年はホシノ天然酵母を使いこなして「レシピ」を作れるようになりましょう! よく聞く3大お困りごとは、 〇他の教室で習っているけど
amoilpane2023年11月9日2 分【ベーグルのこつ】ベーグルは簡単?10月のプロフェッショナル・コースはオンライン、対面クラス共に 「ベーグル」でした。 よく耳にするのが「ベーグル」は簡単に作れるということを聞きます。 みなさんはどう思われますか? おそらく発酵時間が短い又は発酵をとらない。という事から...
amoilpane2023年7月26日2 分【ディプロマ】祝!プロフェッショナル・コース卒業2022年4月期生の皆さま「Labo di Mikiプロフェッショナル・コース」 ご卒業おめでとうございます! ディプロマをお送りさせて頂きました! スタート時にはホシノ天然酵母の扱い方や、発酵の見極め等に不安をお持ちだった方も...
amoilpane2023年6月23日2 分【パンの名前に由来あり】フーガスとは?南フランスのプロヴァンス地方が発祥のパン「フーガス」 この名前を聞いた事がある方、 食べた事がある方、 作った事がある方、どれ位いらっしゃるのだろう...。 私は大好きなパンなのですが、購入できるベーカリーが少ないのが現状。...
amoilpane2023年5月20日1 分【受講生さんのお店ご紹介】情報誌に掲載されました!当教室のオンライン講座「Labo di Mikiプロフェッショナル・コース」には 現役のホシノ天然酵母パン教室をされている方、 イーストのパン教室や、お店をされている方も多くご参加いただいています。 そして受講生の皆さんが活躍されてるのが本当に嬉しい!!...
amoilpane2022年12月26日2 分【オンラインコース】募集開始!ホシノ天然酵母を基礎から学ぶ!ホシノ天然酵母を基本から学べるオンライン講座 Labo di Miki プロフェッショナル・コース2023年3月期生の受付けが始まりました! 初級・中級・上級の10回コースで、修了時には「ディプロマ取得」も可能。 リーン・リッチ・ハード生地に分けた体系的に構成されたコースです。
amoilpane2022年3月22日2 分【新コース開講!】ホシノ天然酵母を教えたい方へ教えたい方を教える講座をオンラインで開講します!ホシノ天然酵母を一から体系的に着実に学べる、月に一度の6レッスン+1レッスン(ホシノ天然酵母について)の7レッスン。各レッスンには動画レッスンとZoomレッスンがあり、計12レシピ(商用利用可)を学べるオンラインコースレッスンです。