amoilpane4月14日2 分【レシピをまねても上手くいかないのは?】オンラインプロコース2024年期生スタートです!今年もオンライン講座《Labo di Mikiプロフェッショナルコース》が開講となりました! お申込みいただいた皆さま宜しくお願い致します。 毎年この時期は、受講生の皆さまと初めましてのご挨拶にわくわくします。 プロフェッショナルコースとはプロの方が受講するコースという事で
amoilpane3月5日2 分【レシピ作り】数字を並べるだけでは出来ないレシピ作家として毎月、富澤商店さんのホームページに掲載レシピを納品させて頂いております。 そして時折、小麦粉を扱う企業さまからの依頼で使い方やレシピ構築をする事も。 今取り組んでいるのは、新らしく開発された小麦粉を使用したレシピと その使い心地、使い方などを提案するお仕事。...
amoilpane2023年12月16日1 分【レシピ公開中!】毎月ホシノ天然酵母のパンレシピを連載中✐富澤商店さんのホームページに連載させて頂いている「ホシノ天然酵母」のレシピ。 11月は【ホシノ天然酵母で作るダブルマロンロール🌰】でした。 そう、名前の通り栗をダブル使いです。 「洋」の素材のマロンクリームと 「和」の渋皮煮をダブルに使ったとっても贅沢な秋のパンです!...