今年は梅雨明けが早く、気温の上昇に体がついていけず早くも夏バテです。
季節の変わり目にはパン生地の扱いに「あれれ…？」と感覚のズレを感じてる方は多いと思います。
特に今年のように急な気温の上昇に、戸惑ってしまうのでは？
気温が高い時、酵母はどう動くのか。低い時の感受性はどうなのか。
基本的なことですがそこを理解しておくと、失敗する事も少なくなるはずです。
当教室の受講者さんとは、LINEでご質問・添削・アドバイスをさせて頂くのですが、やはりこの季節は特にSOSが多い気がしますっ💦
ちょっとしたポイントで、皆さんのお困りごとが改善された！と伺うと私もうれしいです！
さて、そんな暑い季節ではありますが、7月27日、蕨のカルチャースクールでイベントレッスンに登壇します！
今回は、🍞芳醇な発酵バター香る「特別リッチなパンドミ」🍞を作ります。
発酵時間には「バターミルククリーム」のデモンストレーションも行います！
講座の詳細は、当HPのイベントページ にも記載しております📝
ご予約・お問い合わせは
お待ちしております♪
CIAO!
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