オンラインで開講中のプロフェッショナルコース（対面も2025年度生まもなくスタート） 嬉しい事に卒業生の皆さんも毎年順調に開業されています。 製パンの技術、理論をみっちり学んで、いざ販売を始めよう！教室を始めよう！と思っても 初めて開業される方は何から手をつけて良いかも分からず戸惑いますよね。 そういう私も実店舗でパン屋を営んでいる訳ではないですが、今まで経験してきたノウハウを最大限活かして皆さんにアドバイスしています。 ＊もし私の今までの経歴などに興味がありましたらコチラをご覧ください 今回は淡路島でベーカリーを開業される方の対面サポートレッスンでした。 店舗の改装から保健所に関わる事、設備や商品についてアドバイス講座を行ってきましたが オープン前の今回は店舗の設備も整ったので、商品開発と仕込みのスケジューリングのご相談で

ホシノ天然酵母を基本から学べるオンライン講座 Labo di Miki プロフェッショナル・コース 2024年3月期生の受付けが始まりました！ 2024年はホシノ天然酵母を使いこなして「レシピ」を作れるようになりましょう！ よく聞く３大お困りごとは、 〇他の教室で習っているけど

２０２２年４月期生の皆さま 「 Labo di Mikiプロフェッショナル・コース 」 ご卒業おめでとうございます！ ディプロマをお送りさせて頂きました！ スタート時にはホシノ天然酵母の扱い方や、発酵の見極め等に不安をお持ちだった方も 回を重ねる毎に、LINEで頂く...