コロナが第五類となって海外との往来も通常に戻った今年。
以前と同じように当教室にも、海外から来られる外国人の方々も戻ってきました。
来られるのは香港の方が一番多いのですが、シンガポールやタイ、台湾、
インドネシア、カナダの方もいらっしゃいます。
香港の方の大半が、私のレシピ本をお持ちになり「サインして下さい！」と♡
本当にめちゃくちゃ嬉しいです(*'▽')
お荷物になるのに持ってこられるそのお気持ちが私の宝物です。
そして6月頃からは定期的に、20名程のグループでツアーを組みレッスンを受講される方々も。
通常は半日コースなのですが、
グループレッスンでは7時間のフルデイコース。
という事はですよ、前日の仕込みもメニュー数×２０名＋デモ。（先週の仕込みは約５０kg）
そして当日は7時間喋りっぱなし＆立ちっぱなし、喉カラカラ💦
生地の発酵、復温の時間差考えながらとにかく終始アタマとカラダを動かす、動かす。
以前はもう少し平気でしたが、最近は年のせいか6時間過ぎた頃からヘロヘロ。
だんだん英語と中国語と日本語のチャンポン状態に(笑)
でもね、生徒さん達の目がキラキラ✨
そして本当に楽しそうに話を聞いてくれる。
それ見ると疲れも吹っ飛びます。
全てのパンが焼き上がり、生徒さん達各々が自分のパンを愛でるのを見ながら我思う。。。
あー、楽しかった！
また次回が楽しみです♪
CIAO!