毎月連載している富澤商店さんのレシピ
今月は ホシノ天然酵母で作るコーヒーあんぱん です。
レシピを作る時、まずはコーヒー味のパンというのをイメージして…
さて、それに何を？と思案する間もなく「あんこ」が浮かびました。
ちょうどその頃（9月だったかな）あんこモノを色々つくっていたので(笑)
まずあんこだけの味を想像してみて…
ん～、なんか違う。
普通？生地とばっちり合う感じではない？
何か粘着あるもので、あんこともコーヒーとも合うモノ…🤔
あぁ、バターね！
こんな感じでこのレシピの概要が決まりました。
最終的にできたのが、コーヒーあんぱん。
ほろ苦いコーヒー風味のパン生地に、あんバターを巻き込んだ和洋折衷のフュージョンなあんぱんです！
ミニクグロフ型でおしゃれに焼くと、ちょっとした手土産にもなるのでおすすめです♪
レシピでは「カフェリーヌエスプレッソ」を使用しましたが、溶けやすいインスタントコーヒーでもOKですよ！
ぜひ作ってみてくださいね！
CIAO!
Комментарии