【レシピ公開中です✐】ホシノ天然酵母で作るマラサダ

毎日35℃超えのこの暑さ。いつの間に30℃超えがスタンダートになったのでしょう。

私がホテルに勤めていた頃は、真夏の暑い日でも31～32℃位だったかと。それでも通勤がしんどかったのを覚えています。

そんな暑い夏ですが、夏といえばリゾート→ハワイと連想するのは私だけでしょうか。そしてハワイといえば「マラサダ！」を食べたくなりませんか？

そもそもマラサダとは、ポルトガル発祥のスイーツ。

後にハワイに移民したポルトガル人によって広まり、今やハワイの定番スイーツに！

オランダから伝わったドーナツと違い、マラサダは当初からイーストを使い外カリカリ中ふわふわな揚げ菓子として人気を集めていたのですね。

現在公開しているレシピは、ホシノ天然酵母でしっとりふわふわな生地のマラサダ。

シンプルで作りやすい工程にしていますので、色んな方に作って頂きたいレシピです✐

オーブンを回すと室温が上がり、成型してても生地がベタついたり発酵も進み過ぎたりしませんか？

油で揚げるのでオーブン要らずのマラサダは夏のオススメ♡

暑い夏、マンゴーとココナッツ風味でハワイを感じてくださいね!

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本日はこの辺でCIAO!　《次回は夏の生地作りのこつ》

〇基礎からしっかり学びたい方、お仕事につなげたい方は

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