寒い中、料理＆カルチャー教室いーとぴあ１DAYイベント講座にご参加いただいた皆様ありがとうございました😄
実習したのは「オリーブとナッツのクーロンヌ」
見た目では "ハード系のクラストばりばり？"
という印象を持たれた方が多くいらしたようですが、実際はクラスト（パンの表皮）はパリッと軽い食感でクラム（パンの中身）がふわっとみずみずしい柔らかさのパンです！
この写真は、デモンストレーションで作った生地を翌日家で焼いたアレンジ成型です♪
今回は特別にご試食もOKになり、デモンストレーションで焼いたパンを少しずつですが、ご試食して頂きました。
ご感想はやはり...
「わぁ、ふっかふか！」
「オリーブの塩気とナッツのカリカリが合う～！」などなど。
レシピを作る時に考えていたゴールを感じてもらえて嬉しいかぎり(*'▽')
そういう生の言葉が聞けると、新しいレシピをこれからもたくさん開発していく力になります！
富澤商店にも毎月レシピ連載しております。
たくさんの方に作っていただき、ご感想も聞かせてもらえるととっても励みになります！
今後のカルチャーイベントは7月。
3月には、オンライン講座のプロフェッショナルコースが始まります。
対面ファーストレッスンは2月27日（月）、3月13日（月）に開催！
なかなか対面単発レッスンの時間がとれませんが
不定期で行ってまいります💪💪
CIAO!