【レシピ公開中！ホシノ天然酵母で作るチャイブレッド】紅茶の日ってご存じですか？

寒くなってきた季節にぴったり！

こっくり温かいチャイを淹れたらぜひ作ってほしい

「ホシノ天然酵母で作るチャイブレッド」

ほわっと柔らかなパン生地には、ほのかに香るスパイスが効いています。

ミルクティーとは違う、ちょっと大人のチャイブレッドを作ってみませんか？

このチャイブレッドのレシピ、11月1日の“紅茶の日”に合わせて公開したレシピ。

紅茶の日ってご存じですか？

企業さんとの打ち合わせの中でも、あまり浸透していないようでしたのでざっくりですが綴っておきますね。

海難事故でロシアに流れ着いた大黒屋光太夫という日本人が、ロシア滞在中に茶会に招かれ「紅茶」という物を日本人として初めて外国での正式な茶会で飲んだ日と言われているそうです。

その日が11月1日とされ、日本紅茶協会が制定した「紅茶の日」となったそうなのです。

実は20年程前に私がティーアドバイザー取得のコースを受講した際、

テキストの資料に書かれていた文献から参考にした内容です📚

さてこのチャイブレッド、レシピにはお手軽にティーバッグで作る方法を記載していますが、

チャイから手作りすると風味も格段にアップします！

作り方をご紹介しますと...

【濃厚チャイのレシピ】

①カルダモン5粒、クローブ4粒、黒胡椒3粒を潰す

②生姜をスライス

③シナモンスティック1本をバッキバキに折る

④片手鍋で水150mlを沸騰させ、スパイスを入れて1~2分煮だす

⑤アッサム茶葉（オススメ！）を煮て紅茶を抽出

⑥ミルク250mlを加えて混ぜながら約2分煮だす

⑦砂糖を加えて一度煮立たせたら、茶漉しで漉して完成！

焼き立てだけじゃなく、翌日や冷凍後解凍した後もしっかりチャイの風味が効いていて美味しいです。

ぜひ作って感想もお聞かせ下さるととっても嬉しいです☺

レシピ詳細は amoilpane lit.link(リットリンク) のレシピページよりご覧いただけます✐

今日はこの辺で

CIAO!