「バインミー」とはベトナムのサンドイッチ。
この「バインミー」という言葉の意味は、ベトナム語で「パン」を指すのですが、
サンドイッチとして多く知られるようになりました。
日本でも専門店ができるほど！
バインミーに使われるパンは、いわゆるフランスの「バゲット」とは少し違っていて、
柔らかいバゲットという表現が合うのでは。
そう、暑い時に水分持って行かれるパンはとにかく食べにくい！！
バインミーに使われるパンは、歯切れがよく柔らかいのです。
そんな "暑い夏にさっぱり食べられる"
「ホシノ天然酵母で作るバインミーフランス」のレシピ公開中です。
こだわったのは歯切れの良い食感で、
お口の中がモサモサしない
夏でも食べやすくした所。
作るポイントはクープを
〇一気に
〇ひとおもいに
〇エイッと引く事！
皆さん、ためらわずエイっと引いてみて下さい。
きっと綺麗に切れるはずです。
たくさん焼いて冷凍しておけば朝は具を挟むだけの時短メニューとして重宝しますよ👌
お好きな野菜をたっぷり挟んでご家族一緒にモリモリかぶりついて欲しいです(^^)
CIAO!