【富澤商店】新レシピ「桜かのこパン」公開しました

もう桜も散ってしまいましたが、アトリエではまだ春爛漫です🌸

毎月レシピを連載させて頂いている富澤商店さんのサイトに

今月の新レシピが公開されてますので、チェックしてみて下さいね！

桜あんを使った「ホシノ天然酵母で作る桜かのこパン」です。

名前だけ見るとなんだか桜🌸がメインのようですが、

実はかのこがとっても良い仕事をしてくれてるんです。

ミックス甘納豆を使っているのですが、甘すぎず柔らか過ぎず

桜あんの濃厚なテクスチャーとふんわりした生地を上手くまとめてくれてます。

香港でもこのミックスかのこを使ったパンのレッスンをしたのですが、

生徒さん達（全員香港人）は「えー！なんで豆なんて入れるの？私は入れたくない」

なんてブーイングだったのに。。。

試食になると「うわ、めっちゃ美味しい！この豆は香港で買えるのか？」と嬉しい反応(^^)

桜あんが手に入る間に是非作ってみてはいかがでしょう。